Σε μια από τις στάσεις κοντά στο χωριό Hassilabild, στην Αφρική, αποφάσισα να ζεστάνω ένα γεύμα σε μια συνδυαστική σουηδική κατσαρόλα. Ο Sufi Sinnan, τον οποίο συνοδεύαμε στο erg, ενδιαφέρθηκε για τη διαμόρφωση της κατσαρόλας, την οθόνη της και το αλκοόλ καυστήρας. Έβρασα επίσης ένα βραστήρα που αγόρασα στην πόλη της Φες χρησιμοποιώντας έναν καυστήρα και μια οθόνη από τον ίδιο βραστήρα. Ο Σινάν μου πρότεινε να του πουλήσω αυτό το μαγικό δοχείο. Αρνήθηκα και του είπα πώς προέκυψε η γνωριμία μου με αυτή την βολική ανάγκη.
Σε ένα μπλε τουρμπάνι — Sinnan. Σε ένα μπλε τουρμπάνι — Sinnan.
Το 2002, ένας φίλος μου με αρραβώνασε σε μια αποστολή.
Αντί για πεζοπορία στο βουνό, αποφάσισα να περπατήσω στην τούνδρα. Τρεις από εμάς φορτώθηκαν στο τρένο τη νύχτα — ο Σανιόκ, ο Σαμ και εγώ. Βάλαμε τα σακίδια μας σε κόγχες και πέσαμε για ύπνο. Το πρωί με ξύπνησε ο λαμπερός ήλιος.
Ο Σαμ και η Σάνια κάθισαν στο τραπέζι και κοιτάχτηκαν.
— Πρέπει να φας! δήλωσε ο Σαμ.
— Τόσο! — είπε ο Σανιόκ, βουτώντας στο ντουλάπι για ένα σακίδιο. Το σακίδιο του αποδείχτηκε ένα βαρύ «λουκάνικο» 100 λίτρων. Ήταν ενδιαφέρον να παρακολουθήσουμε πώς ανασύρει επιδέξια μερικά πεπλατυσμένα πλαστικά μπουκάλια με διάφορα χαλαρά περιεχόμενα από τα βάθη του κορμού του, καθώς και αντικείμενα εντελώς άγνωστου σκοπού. Ένα από αυτά τα μυστηριώδη αντικείμενα με ένα μεταλλικό κρότο τοποθετήθηκε στο τραπέζι. Από μια μαύρη «γυάλινη θήκη» με τρύπες, που έμοιαζε με μακρόστενη οβάλ κατσαρόλα, μεγέθους δύο λίτρων, έβγαλε μια άλλη, καλυμμένη με αιθάλη, και την έδωσε στη Sanya.
«Ενδιαφέρον», σκέφτηκα, «πραγματικά θα μαγειρέψουν ακριβώς στην δεσμευμένη θέση;»
Ο Σαμ άρπαξε το καπέλο του μπόουλερ και όρμησε στην πλώρη του αυτοκινήτου για να πάρει βραστό νερό. Όταν έτρεξε πίσω με το τσάι, η καπνιστή κατσαρόλα εξέπεμπε το πικάντικο άρωμα μιας φωτιάς. Το μυρωδάτο καζάνι καλύφθηκε με ένα ενδιαφέρον διαμορφωμένο καπάκι και τοποθετήθηκε δίπλα στο παράθυρο, πίσω από το οποίο έδυε ο κόκκινος ήλιος της Καρελίας. Δεν έπινα ποτέ τσάι έτσι. Δυνατό, αρωματικό. Δίπλα στο δοχείο του τσαγιού εμφανίστηκε το ίδιο δίδυμο δοχείο, μόνο καθαρότερο.
Πράγματι, σε μια μαύρη θήκη δεν υπήρχε μαύρο, αλλά ένα ελαφρύ αλουμινένιο καπέλο μπόουλερ. Ο Σαμ έκανε μερικούς χειρισμούς με την «ποτηροθήκη», μετά έβγαλε ένα επίπεδο στρογγυλό πράγμα με καπάκι και ένα μικρό φιαλίδιο με ένα κόκκινο υγρό μέσα. Το καπάκι του πράγματος ξεβιδώθηκε, το υγρό από το μπουκάλι χύθηκε μέσα και άναψε φωτιά με ένα μακρύ, με τη βοήθεια σπίρτου. Αυτό είναι καυστήρας αλκοόλης, εξηγούνται και τα δύο. Ο καυστήρας, σφυρίζοντας με μια μπλε φλόγα, χώθηκε σε μια γυάλινη θήκη και ένα καπάκι κατσαρόλας τοποθετήθηκε από πάνω. Στη συνέχεια, ο Sanyok, έχοντας ψάξει στο δεύτερο ράφι, έβγαλε ένα πακέτο από κάτω από το ζουμί, από το οποίο άρχισε να βγάζει με ένα κουτάλι μια παράξενη ουσία παρόμοια με κατεψυγμένο στιφάδο. Ρίχτηκε στο θερμαινόμενο καπάκι της κατσαρόλας (mannerka, όπως το έλεγαν και οι δύο), η ουσία απέπνεε μια υπέροχη μυρωδιά αρνιού. Το στομάχι μου γρύλισε ελκυστικά. Έφαγαν κατευθείαν από την κατσαρόλα, ήπιαν τσάι από τη «μανέρκα».
Μισοκοιμισμένος, κοίταξα από το ράφι μου, πώς αφού έβγαλαν φαγητό και μπολ και σκούπισαν χαρτί υγείας από το τραπέζι, η Sanya και ο Sam άπλωσαν τον χάρτη και σχεδόν χτυπώντας τα μέτωπά τους, άρχισαν να ψιθυρίζουν για κάτι που περιστασιακά χώνει ένα στέλεχος μολυβιού. ένας πλαστικοποιημένος χάρτης. Μετά τα τετράγωνα του χάρτη μεγάλωσαν στο μέγεθος ενός παραθύρου άμαξας και αποκοιμήθηκα.
Το πρωί, η διαδικασία προετοιμασίας του πρωινού επαναλήφθηκε, ήταν ξεκάθαρο ότι αυτοί οι δύο άνθρωποι ήταν συνηθισμένοι σε όλα. Το μενού, ωστόσο, δεν διέφερε σε ποικιλία.
Το βράδυ της ίδιας μέρας, πατήσαμε κάτω από τα σακίδια κατά μήκος της λίμνης. Αποφασίσαμε να συντομεύσουμε την απόσταση και ανεβήκαμε κατευθείαν στο βάλτο. Θα ήταν δυνατό να ξεπεραστεί το κομμάτι της διαδρομής κολυμπώντας, αν όχι για τα σακίδια. Όπως θα το είχε η τύχη, βγήκε ο ήλιος και έκανε ζέστη να περπατάς σε άνορκες. Δεν υπήρχε θέμα γδύσιμο — τα κουνούπια σε αυτά τα μέρη ήταν πολύ σοβαρά.
Δένουμε μια σχεδία για να κολυμπήσουμε στη λίμνη. Δένουμε μια σχεδία για να κολυμπήσουμε στη λίμνη.
Η διαδικασία μαγειρέματος χρειάστηκε ελάχιστο χρόνο — μαγικές κατσαρόλες έβρασαν αμέσως ακόμα και στην πιο μικρή φωτιά από κλαδιά. Η μία κατσαρόλα ήταν αποκλειστικά για την παρασκευή τσαγιού, η δεύτερη μόνο για το μαγείρεμα.
Σάνια και Σαμ. Σάνια και Σαμ.
Όταν οι τρεις μας δέσαμε μια εξαιρετική σχεδία και προσπαθήσαμε να περάσουμε στην άλλη πλευρά της λίμνης, μας έπεσε βροχή. Δεδομένου ότι κωπηλατούσαμε με τα κουπιά μας, η διαδικασία της διέλευσης κράτησε όλη μέρα. Έπρεπε να δειπνήσουμε στη μέση της λίμνης, σκεπαζόμενοι με μια τέντα και βράζοντας δύο βραστήρες σε λάμπες αλκοολούχων ποτών. Όταν ο ήλιος έδυε ήδη πίσω από τα δέντρα, η βροχή σταμάτησε και προσγειωθήκαμε με ασφάλεια στην απέναντι ακτή. Το υπόλοιπο της βραδιάς ήταν αφιερωμένο στο πριόνισμα μεγάλων δέντρων, στην κατασκευή ενός μεγάλου κόμβου και στο στέγνωμα του υγρού εξοπλισμού. Τραβήξαμε ένα σχοινί πάνω από τη φωτιά και κρεμάσαμε δύο σφαιριστές εκεί — στις λαβές των μπόουλερ υπήρχαν ειδικά αγκίστρια, μόνο για αυτήν την κατάσταση.
Επιστρέφοντας από μια πεζοπορία, το πρώτο πράγμα που βρήκα ήταν πού πωλούνταν τέτοιοι βραστήρες στην πόλη και αγόρασαν έναν. Με έχει υπηρετήσει μέχρι σήμερα.